В ЛИУ-1 УФСИН России по Алтайскому краю осужденные соревновались в приготовлении Пасхальных куличей

14.04.2017

В ходе соревнований, которые проходили в рамках смотра-конкурса профессионального мастерства «Лучший по профессии», осужденные приготовили, испекли и украсили 9 куличей.

Традиционный смотр-конкурс «Лучший по профессии» среди обучающихся по специальности «Пекарь» был приурочен к предстоящему празднику Пасхи. Его участниками стали 24 осужденных, которые в течение четырех с половиной месяцев обучаются в филиале Федерального казенного профессионального образовательного учреждения №274.

Конкурс проходил в 3 этапа. Первые два – теоретические. Участники состязания устно и в тестовой форме отвечали на вопросы, касающиеся технологии приготовления хлебобулочных изделий, безопасность и охраны труда и прочего.

6 конкурсантов, которые набрали наибольшее количество баллов, прошли в финальный этап – практический. Он оказался самым длительным и творческим. Осужденных распределили по два человека, каждой паре дали задание – приготовить и испечь по три кулича. Готовые изделия конкурсанты украсили разноцветной посыпкой и фигурками.

Оценивало старание конкурсантов жюри – педагоги училища. По их словам, участники справились с заданием. Авторы самых вкусных и ароматных куличей были награждены почетными грамотами. Награждение провел директор профессионального училища Андрей Ворожбит.

Отметим, что для подготовки специалистов - пекарей на базе ЛИУ-1 созданы соответствующие условия. Имеется мастерская, оснащённая специальным оборудованием. За время обучения осужденный получает знания о полном цикле приготовления хлебобулочных изделий: от замеса теста до выпечки готовой продукции. Осужденным, успешно сдавшим итоговые экзамены, выдается свидетельство о квалификации с присвоением разряда. 

По материалам пресс-службы УФСИН России по Алтайскому краю